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LED水耕栽培为“整形蔬菜”,专家称不行养分

来源:http://www.jfyjjd.com 责任编辑:www.d88.com 更新日期:2018-08-05 12:41

  LED水耕栽培为“整形蔬菜”,专家称不行养分

  近年来,许多科技大厂纷繁投入LED水耕蔬菜培养,这种蔬菜用全人工方法培养,被外界称为“整形蔬菜”,由于表面洁净又美丽,每公斤价格高达500至1200元(新台币,下同),尽管声称健康无毒,但也有学者质疑,从植物工厂种出来的蔬菜未通过日照与土壤滋补,几乎没有营养,且比起土耕蔬菜保存更不易。

  铁板上烙下菱形格纹,油脂遇热滋滋作响,但今日的主角不是牛排。台湾牛排业者杨韵凡:“供货商供给给咱们LED水耕蔬菜,曾经都是用进口的,由于台湾没有培养,利来国际旗舰版,那现在台湾有种这样的水耕蔬菜,咱们就期望用本地的农产品。”

  除了当牛排配菜,也是沙拉主角,标榜不必洗就能生吃,高科技蔬菜来自这样的产地。工作人员全副武装,就怕这些娇贵蔬菜受任何一点伤,LED水耕菜种都以高级生菜类为主,每公斤零价格500至1200元,2015年广东LED照明工业将占全球比起高品质土耕蔬菜贵了近十倍。

  实践做试验,左面是LED培养的皱叶莴苣、右边是萝蔓莴苣,相同放在室温下8小时,皱叶莴苣的叶菜显着下垂,体积弯曲缩小,显现不耐久放。

  台大生物工业工程系教授方炜:“以水耕方法培养的蔬菜,它从来没有缺水的惊惧,所以气孔不太会开展角质层,开闭机能比较弱,所以人家会说‘植物工厂种的菜比较不耐久。”

  

专家:LED水耕培养是“整形蔬菜”,缺乏营养

  从产地到餐桌上都着重新鲜,但没有阳光跟土壤供给天然营养,那LED水耕蔬菜究竟营不营养?方炜:“(水耕液)有16种重要元素,其中有6种巨量元素、10种微量元素,咱们知道这些东西其实对植物培养而言,就像人在吃维他命。”

  台湾南华大学科技学院院长陈世雄:“紫外线没有照耀的时分,植物就不太会构成这些对人体有用的二次代谢产品,这样出产出来的东西肯定不行营养。”

  土耕简单有病虫灾,加上重金属疑虑,但天然营养高达51种;LED水耕全人工照料,没有日照,所以纤维较细、口感清新,但只靠灌溉液里的16种矿物质供给营养,也遭受天然农法质疑。

  

专家:LED水耕培养是“整形蔬菜”,缺乏营养

  陈世雄对水耕蔬菜提出质疑:“这个水耕液每两个礼拜就要换一次,所残留下来的物质会严峻污染咱们的地下水。”不过方炜也提出水耕蔬菜的长处,表明有些人不喜欢土耕蔬菜,有臭土味(腥味),但是植物工厂的菜没有那些滋味。

  现在台湾地区的LED水耕蔬菜多用以替代进口蔬菜为主,与传统土耕的客群不同,且价格有巨大差异,没有谁替代谁的问题,消费者掏不掏钱才是要害。

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